豊橋でカラフルなキャラクターケーキとパンケーキが楽しめるお店　ブランティーグル

僕が19歳の話です

その時出会った、某ラーメン屋の部長さん！

この方に飲食店の基礎知識を教えてもらいました

まだまだヤサグレテた僕を呆れずに教えてくれました

面接は、金のネックレスに茶髪の編み込み、タンクトップにデッカイピアス、終いには青と緑のカラーコンタクト！
(普通はこの時点で落ちるでしょ・・・・)

部長さん「お前、昔やんちゃ坊主だろ、正直に言え、」
僕「いえいえ、真面目でした」
部長さん「・・・・・・・・・・正直に言え、もう合格だ」
僕「・・・・・・・・やんちゃしてました・・・・」
部長さん「よし！明日から来い」
僕「・・・・・・・えっ」

ってな感じで受かりました(笑)

経営の基礎、発注、棚卸、在庫管理、

19歳の僕にはさっぱり意味が分からず

いつも「分らんで辞め辞め」でした

今思えば、すごくありがたいです



ここの某ラーメン屋の部長さん、社長さん、社長の奥様、

この方々がいるから今の自分がいます

なのに、2回も裏切ってしまった。

若い僕に熱心に教えてくれたのに
いきなり消えてしまった1回・・・・・

ノコノコと恥ずかしながら就職先がなく、
部長の前に行き働かせてくださいと・・・・・
部長は「戻ってくると思った」
社長は「良く戻って来てくれた」

ここまで、勝手に消えた僕を受け入れてくれたのにも
関わらず・・・・・・
また消えてしまいました

理由も恥ずかしく、なにも言えず・・・・

そこで、僕が考えたのは
同じ飲食店で大きくなり

僕はこんなに立派に大きくになったよ！
どうだ。部長ありがとうございました！
っていつか言いたい

そう思ってます。

次、会う時は絶対に逃げない
次、会う時はもっと大人の会話がしたい
次、会う時は・・・・・たくさんありすぎるくらいです


まだまだ、ブランティーグルは会えるには程遠いけど
いつか、気づいてくれるまで頑張ります

面と向かって言えるかわかんないけど
部長！！！ありがとうございました！！！
・・・・・早く言いたいな

続く♪