豊橋でカラフルなキャラクターケーキとパンケーキが楽しめるお店　ブランティーグル

皆さんはケーキ屋さんのスポンジケーキは美味しいと思いますよね？ﾟ


もちろん!!!ﾌﾞﾗﾝﾃｨｰｸﾞﾙのスポンジケーキもケーキ屋さんと一緒!!!
めちゃくちゃ美味しいのです!!!!!


ケーキを売ってる限りはこの基礎中の基礎!!!
スポンジケーキが美味しくないと
ケーキなんて出せれません!!!!

ここﾌﾞﾗﾝﾃｨｰｸﾞﾙで一人パティシエールとしてケーキを焼いてますが
何回も何回も焼いては失敗を繰り返し
納得出来たスポンジケーキ!!!!


本当にふわっふわ♪ﾟ
で美味しいので是非!!食べて欲しいです(;;)


そこらのお店には負けませんよ!!!(`･∀･


なので休み明けの水曜日からランチの時間のみ限定で
このスポンジケーキを試食できるように致します!!!
是非♪是非♪この機会に食べてみて下さいo(^-^)o







ｽﾀｯﾌかすみん(^･∞･^)




  

次が米谷との出会い

毎日、遊んでたイメージ

前のブログにも書きましたが

終われば遊び、また遊び、でした

でもこの頃から独自勉強スタートでした

経営、料理、すべて独学で本を何冊も読み

料理を考え作る

楽しかったですね

取りあえず米谷も引き抜けるくらい頑張りますよ！！！

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次がなんと、ホストクラブ！

接客の勉強+これからの自分の為に！

ホストクラブにはいろんなお客様が来ました

ホントに接客の勉強になってます

ホストクラブにはいろんな人がいて、
ホストも女の子を目的で入ってくる。モテたいから入ってくる。
いろいろいましたね

仕事を仕事として入ってくるホストはあまりいなかったなぁ

お客様を最高の接客で満足させて帰ってもらう！

簡単のようですごく難しい・・・・一人一人お客様も人間

考え方が違いますもんね！

今の若い子+ホスト君たちに一言
「自分を傷つけたり、病む病む言ったり、お客様を選ぶ」時間があったら
ずっと笑ってなさい

笑う事忘れたら何も楽しくないからね

あと友達と遊んだり、楽しい事だけが笑顔に繋がる
とは限らないからね！！

苦労があるからコソ！その分笑顔があるんだから！！

やるときやって、笑って、お客様の前ではいつも笑顔

笑顔が嫌いな人はなかなかいないからね

ここで、出会った代表も今も付き合いがあり、

呼べば駆けつけてくれるすごくいい人

バカやって、守ってくれ、相談に乗ってくれ、飲み明かした日々ですね

この頃にも料理の腕は落とさず日々勉強でしたーーー

懐かしい


まだまだ、語りきれてはいませんが・・・・・・続きは話しかけてください


取りあえず
この時点でもう鈴木裕也と言う存在が出来上がってましたね

他にもいろいろ、ありますが

まとめるとこのような生き方、をした僕です

中学の友、高校の友、某ラーメン屋部長、米谷、代表、かすみちゃん、えみちゃん

ホントに自分を変えてくれた方々と

自分について来てくれた方々には感謝です

今もこれからも、ずっと一緒に頑張って行きましょう

よろしくお願いします

そして、お店・ブランティーグルをオープンしてから出会った皆様、こんな僕ですが

今後ともよろしくお願いします  

僕が19歳の話です

その時出会った、某ラーメン屋の部長さん！

この方に飲食店の基礎知識を教えてもらいました

まだまだヤサグレテた僕を呆れずに教えてくれました

面接は、金のネックレスに茶髪の編み込み、タンクトップにデッカイピアス、終いには青と緑のカラーコンタクト！
(普通はこの時点で落ちるでしょ・・・・)

部長さん「お前、昔やんちゃ坊主だろ、正直に言え、」
僕「いえいえ、真面目でした」
部長さん「・・・・・・・・・・正直に言え、もう合格だ」
僕「・・・・・・・・やんちゃしてました・・・・」
部長さん「よし！明日から来い」
僕「・・・・・・・えっ」

ってな感じで受かりました(笑)

経営の基礎、発注、棚卸、在庫管理、

19歳の僕にはさっぱり意味が分からず

いつも「分らんで辞め辞め」でした

今思えば、すごくありがたいです



ここの某ラーメン屋の部長さん、社長さん、社長の奥様、

この方々がいるから今の自分がいます

なのに、2回も裏切ってしまった。

若い僕に熱心に教えてくれたのに
いきなり消えてしまった1回・・・・・

ノコノコと恥ずかしながら就職先がなく、
部長の前に行き働かせてくださいと・・・・・
部長は「戻ってくると思った」
社長は「良く戻って来てくれた」

ここまで、勝手に消えた僕を受け入れてくれたのにも
関わらず・・・・・・
また消えてしまいました

理由も恥ずかしく、なにも言えず・・・・

そこで、僕が考えたのは
同じ飲食店で大きくなり

僕はこんなに立派に大きくになったよ！
どうだ。部長ありがとうございました！
っていつか言いたい

そう思ってます。

次、会う時は絶対に逃げない
次、会う時はもっと大人の会話がしたい
次、会う時は・・・・・たくさんありすぎるくらいです


まだまだ、ブランティーグルは会えるには程遠いけど
いつか、気づいてくれるまで頑張ります

面と向かって言えるかわかんないけど
部長！！！ありがとうございました！！！
・・・・・早く言いたいな

続く♪  

今日は休憩時間にプレオープンしている深見さんの所へご挨拶しに



いやーキレイ

立派な外見



休憩室には大型テレビ、雑誌、お水、

壁には自己紹介！！

2時間は余裕で暇つぶしが出来ます(笑)



この機械で電気を流し血液サラサラの筋肉ホグホグってか！

いやーー気持ち良く夢の中



仕上げは深見院長、自らの気合の一撃

痛い所へジャストミート！！

急所はすぐわかってしまいます

僕の分かりにくい説明でしたが、
取りあえず行けば分かります

1分で出来るストレッチも教えてもらい大満足

ありがとうございました

今日は腰が軽い！からの投稿  

これは何でしょう？(^^)v

ってまぎれもなく
「アレ」にしか見えませんよね(笑)

そう！東京タ…
ではなく、
エッフェル塔でございます♪♪


なんでエッフェル塔が
お店に置いてあるかって？
それはお店の名前に
関連しているからなのです(^^)v

ヒントはここまで！
答えはティーグルに来ていただければ
すぐに分かります♪

このエッフェル塔も
お店のどこかに飾ってあるので
プチお宝探し♪という遊びで
子供の心を取り戻しつつ
ティーグルでゆっくりしていってください(*^^*)


スタッフえびちゃん+゜

  

僕が出来るまでと言うか、ブランティーグルが出来るまでを書きたいと思います

なぜ、僕が飲食店を初めたか

それは高校生のバイトで飲食店に働いたのが最初

すごくお客様が楽しそうに美味しそうに食べている姿！！

最高でしたね

会話が生まれ、笑顔になり、お腹が満たされ

すぐに飲食業まっしぐらになりました！！

いつも心に持っている事が

1、目で楽しむ
2、鼻で楽しむ
3、口で楽しむ

これを自分に言い聞かせ、目標としてきました

見て可愛い(ビックリ)、嗅いでヨダレが、食べて美味しい

最高ではないですか

アルバイトじゃ機械的だし、
メニューが決まってて無難な飾りしかしてない
やはりフランチャイズは固定、安定はありますが
遊び心がないんですよね

なので、ブランティーグルは
大人は子供の気持ちに
子供は子供らしく
懐かしい遊び心を持った料理を目指しています

続く♪